廚房排煙管（guǎn）道的合理設計是後續加裝油煙淨化裝（zhuāng）置的前提條件。本文分析了（le）廚（chú）房排煙係統中的各個（gè）組成（chéng）部分（fèn），提出了廚房理論排煙風量的計算方法（fǎ）以及集氣罩、排風管道和排風機的設計選（xuǎn）型原則，可用以指導飲食業油（yóu）煙淨化器的（de）選型，提高油煙淨化器的淨（jìng）化效率。
廚房排煙（yān）管道的水平段不宜太長，一般水平蕞遠距離（lí）不應超過15m並且要有2%以上的（de）坡度（dù），水平（píng）末端設活接頭，以方便清理（lǐ）油（yóu）垢。排風速度按規範不得低於10m/s，以防風速（sù）過低使油附著於煙道上，接（jiē）排風罩的支管應設風量調節閥（fá）。
排（pái）煙管道的設計（jì）和安（ān）裝不合理，往（wǎng）往會造成廚房排煙不通（tōng）暢，酒（jiǔ）店（diàn）排煙管道，直接影響油煙淨化器的使（shǐ）用（yòng）。
在地下室安（ān）裝通風管道要具備哪（nǎ）些基本的特性呢？
首先（xiān）是地下室（shì）通風（fēng）管道通（tōng）風輸送能力這個肯定要相當強大的，一般業內人（rén）士都把這樣通（tōng）風管道當著消防管道來進行設計的，這個就要通風管道係統具備強大的排煙能力，飯店排煙管道（dào），這樣一旦萬一出（chū）現險情的話，通（tōng）風管道係統可以在第壹時（shí）間發揮著重（chóng）要的排煙（yān）和（hé）消（xiāo）防管道的功能。其次就是質（zhì）量問題，一般地下室氣（qì）候（hòu）都比較潮濕、陰暗，所以通風管道的耐（nài）腐蝕性就顯得（dé）十分重要了（le）。
通風管道使用時間久了，難免會出現損傷，排煙管道，根據損傷的程度（dù）不同，所采取的修（xiū）補發方法也不同。損壞（huài）的通風管道可以（yǐ）運用以（yǐ）下方法進行修補。
1、如果（guǒ）是（shì）通（tōng）風管道（dào）外表麵很輕微的破損，可以用（yòng）專用的密封膠帶來進行修補即可。
2、如果是通風管道內表（biǎo）麵（miàn）有輕微破損，則可（kě）用專用修補膠進行修補（bǔ）。
3、如果通風管道外表麵的鋁箔層發生破損，而玻纖保溫層未發生損壞，則可選用一片合格的鋁箔片進行管道鋁箔表（biǎo）麵的修補（bǔ）。
4、如（rú）果通（tōng）風（fēng）管道壁的破損已達到玻纖保溫層（céng）時，則可（kě）將破損的地方切割下來，開出雌雄（xióng）搭接口，另選一塊完好的板（bǎn）材，根據切（qiē）割下來的玻板尺（chǐ）寸切割好，留下雌雄搭接口，在四周接口上塗上修補膠及粘膠劑，根據工藝規（guī）範進行（háng）密封。
5、如果通風管道的破損比較嚴重，且破損麵積（jī）比較大，消防排煙管（guǎn）道，有可能（néng）會（huì）影響通（tōng）風管道係統（tǒng）的正常運行時，就需要對管道進行更換修補，以保證係統的正常運行。
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